El sector de alimentos y bebidas gana cuota de mercado en Rusia

La gran fama mundial que se han granjeado los cocineros y bodegas españolas ha generado que nuestra gastronomía y nuestros vinos crucen fronteras y cosechen éxitos en mercados que, en el pasado, hemos sido prácticamente desconocidos. La repercusión de la alta cocina española y las elevadas puntuaciones en listas internacionales de nuestros vinos en la prensa especializada nos está abriendo nichos como el mercado ruso, plataforma idónea para que nuestras firmas se expandan por las grandes superficies del país más extenso del mundo.

Catalogado como un mercado de enorme dimensión, la apuesta por la eliminación de barreras arancelarias, las millonarias inversiones estatales y la modernización de la industria, ha generado que durante el último año Rusia recupere porcentajes positivos de crecimiento, lo que forja, consecuentemente, un mayor consumo. Tras la aprobación formal de entrada en la Organización Mundial del Comercio, la Federación abre un poco más sus puertas a las empresas españolas y, nuestras exportaciones de productos agroalimentarios y bebidas han superado, entre enero y noviembre de 2012, los 731 millones de euros, un 13% más en comparación al mismo periodo del ejercicio anterior.

Nuestras marcas se caracterizan por contar con una oferta bien adaptada en términos de calidad y precio. El consumidor ruso se caracteriza por una curiosidad natural a la hora de probar nuevos sabores y, por lo general, suele considerar que los alimentos y bebidas importados son de mejor calidad que los locales. El único factor que frena el consumo de los alimentos foráneos es el precio final, que suele ser, como mínimo, el doble que el valor de exportación.

Exportaciones españolas

Rusia ocupa una posición preferente como destino de las exportaciones españolas, por delante de otros países europeos como Dinamarca o Irlanda. Entre nuestros productos agroalimentarios más demandados por los consumidores rusos destacan los hortofrutícolas, que han facturado entre enero y noviembre de 2012 más de  295 millones de euros, un 10,3 % más que durante el mismo periodo del año anterior. A esta lista le siguen muy de cerca los productos cárnicos que, durante los once primeros meses del año registraron un incremento del 34%, hasta alcanzar los 267,6 millones. Por otro lado, nuestras ventas de mermeladas y confituras son las que mayor crecimiento han experimentado (369%); seguido de las hortalizas y legumbres frescas (72%).

Los consumidores rusos cada vez se preocupan más por su salud, por lo que la demanda de productos gourmet es cada vez más solicitada, en especial debido a que la producción latinoamericana contiene muchas sustancias transgénicas, mientras que los alimentos españoles satisfacen los requisitos ecológicos de la Unión Europea. Conservas de pescado y marisco, salsas variadas, patés, determinados tipos de conservas vegetales, embutidos o chocolates, son sólo algunos de los productos que mayor interés despierta entre los consumidores rusos. El aceite de oliva también está teniendo en la actualidad una gran acogida entre los consumidores que, entre enero y noviembre de 2012, aumentó sus ventas en torno al 17%.

Según el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), las exportaciones de nuestro país al mercado ruso continúan mostrando datos muy positivos para el vino con D.O. contrarrestando, en parte, la durísima caída del granel –debida a la apuesta de las cosechas procedentes del ‘Nuevo Mundo’, con fuerte protagonismo de Argentina, Uruguay y Sudáfrica y cuyas referencias están desplazando a las propuestas italianas y francesas en dicho rubro-. Durante los once primeros meses de 2012, las ventas de vino con D.O. se incrementaron un 24% y se espera que esta cifra continúe al alza una vez cerrado el año.

Por otro lado, en lo que respecta a las bebidas sin alcohol, las exportaciones españolas han experimentado un crecimiento del 135,8% entre los meses de enero y noviembre de 2012, y facturando 9,8 millones de euros frente a los 3,8 del mismo periodo del ejercicio anterior. Entre las bebidas más demandas, sobresalen notoriamente los zumos, que representan el 86% de todas las bebidas sin graduación españolas vendidas en la Federación.

Fuente: Icex

El 69% de las empresas españolas que exporta al extranjero apuesta por Sudamérica

En un contexto de incertidumbre económica continua, las empresas que comercian internacionalmente presentan ingresos y beneficios significativamente mejores que los negocios que permanecen en su mercado nacional. Según los resultados de la Segunda Encuesta Mundial sobre Exportación, Sudamérica es el destino elegido por el 69% de las empresas españolas que ofrecen sus productos fuera del país, seguido por Europa (53%), que continúa siendo un mercado popular y rentable a pesar de las preocupaciones económicas, y por China (44%). El 59% de las empresas exportadoras afirma que sus ingresos han crecido.

 

A nivel mundial, prácticamente la mitad de las empresas están de acuerdo en que China, con su creciente clase media y el aumento de la renta per cápita, es la región perfecta para la expansión. Europa se percibe como el siguiente mejor destino, probablemente debido a los acuerdos de exportación a largo plazo existentes dentro de la Eurozona y la presencia de economías más fuertes como Alemania y Reino Unido.

El estudio, realizado entre más de 20.000 altos directivos en más de 90 países de todo el mundo, también destaca que un 50% de las empresas que exporta ha aumentado sus beneficios en los últimos 12 meses, en comparación con el 38% de las empresas que comercian exclusivamente en el mercado nacional.

Resultados
Durante los últimos 12 meses, un 50% de las empresas que comercian internacionalmente ha observado que sus beneficios han crecido, en comparación con el 38% de las empresas centradas en el mercado nacional.
En el mismo periodo, un 59% de las empresas que exportan ha observado que sus ingresos han crecido, en comparación con el 47% de las empresas que operan solo en España.

Sudamérica es el mercado más popular para las empresas españolas, siendo considerado como el más rentable por el 69% de las mismas. Europa (53%) y China (44%) ocupan el segundo y tercer puesto en popularidad, con América Central (35%) y Norteamérica (29%) siguiéndolos de cerca.

A nivel mundial, las zonas más rentables para la exportación son los mercados emergentes y Europa.

Cualquier empresa, grande o pequeña, que no esté aún comerciando en el extranjero para ampliar sus mercados debería marcárselo como objetivo primordial en sus propósitos de Año Nuevo. Ya sea porque sus mercados nacionales están en desaceleración o porque los mercados extranjeros son ahora más receptivos a sus productos, todas las empresas necesitan poner el punto de mira en otros mercados.

Las empresas que exportan afirman que no hay que temer a la expansión.

¿Dispongo del talento adecuado para llevar a cabo la internacionalización con éxito?

Si su empresa pretende exportar sus bienes o prestar sus servicios a través de terceros y por lo tanto no tendrá necesidad de disponer de una filial, operaciones en los diferentes países, personal propio en los mismos, la situación es más sencilla. En este caso el perfil adecuado es un profesional con eminente perfil comercial y de negociación, ya que su misión será encontrar al principio y después mantener, las relaciones con distribuidores, partners o socios en los países de destino. Sin embargo no deberemos dar por supuesto que por ser un buen comercial en España lo será en cualquier otro lugar, deberemos asegurarnos de que:

- Haya tenido una experiencia previa con diferentes culturas, países y que al menos haya pasado temporadas de algunos meses en los mismos (no es lo mismo ir de turismo que trabajar con profesionales y empresas).

- Hable (salvo que la experiencia sea exclusiva en Latinoamérica) inglés o el idioma del país de destino.

En el caso de que la empresa decida invertir en los países donde se desarrolla, ya sea creando una filial, comprando una empresa o haciendo una fabrica, almacén,…. el tema es aún más importante ya que no sólo nos jugamos el futuro de nuestro negocio sino también la gestión del importe de la inversión, muchas veces cientos de miles o millones de euros. Debe evitarse una práctica habitual en muchas empresas, se envía al país de destino no a la persona más adecuada sino a la que no se resiste a irse. En estos casos se recomienda que las personas que vayan a liderar el proyecto de inversión cumplan, una de ellas o entre todos al menos los siguientes requisitos:

Primer requisito. Experiencia en el país de destino: deberían conocer como se negocia, como se contrata, como se toman decisiones, que costumbres de trabajo, el idioma local,…

Segundo requisito. Ilusión y ganas: no deberían ir a la expansión internacional profesionales poco motivados o que hayan sido forzados a ir porque no había nadie que pudiera o quisiera ir. Tampoco debe abusarse de la situación económica remunerando una misión en el extranjero como si no existiera un esfuerzo, que existe, porque la persona vaya a tener una experiencia interesante. Y muy importante, la ilusión y las ganas tienen poco que ver con la edad, hay innumerables profesionales de 50, 60 o más años que están encantados de arrancar una actividad fuera de nuestras fronteras.

Tercer requisito. Experiencia en gestión del cambio: la creación de una filial, el arranque de un nuevo negocio, la compra e integración de una compañía son proyectos de cambio que nada tienen que ver con la actividad del día a día. Por ello lo ideal es que el líder o uno de los co-líderes del proyecto hayan tenido experiencias lo más parecidas posibles y que hayan tenido éxito al menos en una de ellas. Si no fuera posible encontrar alguien con experiencia similar al menos que tenga experiencia en haber gestionado situaciones de transformación.

Cuarto requisito. Foco e intensidad: los proyectos de cambio que son importantes no deben considerarse un trabajo más, que puede llevarse a cabo en paralelo de la actividad diaria. Si queremos que estos procesos de transformación se hagan rápido y bien, la persona o personas que lideran la expansión deberían estar enfocadas en este trabajo y no tener que llevarlo a cabo en paralelo de otras varias responsabilidades.

En España existen cientos, sino miles de excelentes profesionales que han desarrollado parte de su carrera en el extranjero y cumplen con estos requisitos. Si no se encontrara ninguno adecuado siempre se puede recurrir a una empresa en España que pueda prestar en el país de destino el servicio de apoyo al proyecto de expansión, en formato Interim Management o de otra forma.